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  • Frisch gezapft- ab und an muss der Brauer den Biersud wegen des Garfortschritts probieren. Gerald Kathan bietet ab der Brauerei Eröffnung am 23.November seine "Staanemer Braukunst" an. Bild: Holger Hackendahl

    Brauhandwerk lebt in Steinheim wieder auf

    Steinheim. Er hat sein Hobby zum Beruf gemacht und sich einen Traum verwirklicht.  Vor 98 Jahren war im Hofbräuhaus letztmals Bier gebraut worden. Mit einem Brauerei-Eröffnungsfest im „Hexehäuschen“ und der Besichtigung seiner um die Ecke liegenden Brauereiräume, kann das Bier erstmals am 23. November verköstigt werden.Von Holger Hackendahl„Meine Biere sind handwerklich gebraut, ohne chemische Zusätze, unfiltriert und nicht ultrahocherhitzt. Der ursprüngliche Geschmack

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