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  • Symbolisch für eine große Leidenschaft: Werner Nussbaum hält einen Apfel in seiner Hand. Seine Lieblingssorte ist es allerdings nicht. Foto: Mirjam Fritzsche

    Der Pomologe Werner Nussbaum schult Interessierte im Veredeln

    Schöneck. Auf das Foto mit einem Pomologen gehört natürlich ein Apfel. Der Griff in die Obstschale fördert vor dem Termin leider nur ein Allerweltsexemplar hervor. „Das ist die Sorte Gala – für mich eigentlich kein Apfel, sondern Zuckerwasser in Schale“, sagt Werner Nussbaum.Von Mirjam FritzscheDer Experte aus Schöneck setzt sich seit Jahrzehnten für den Erhalt alter Sorten wie Weilburger, Florina und Heuchelheimer Schneeapfel ein. In Supermärkten

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