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  • Martina Obenhin verteilt zehn Liter Milch in drei Töpfe – daraus werden später zehn kleine Käselaibe. Foto: Pompalla

    Große Nachfrage: Altwiedermuser Weichkäse hat Tradition

    Ronneburg. Die Nachfrage nach dem Altwiedermuser Weichkäse ist groß: Seit rund 25 Jahren stellt Martina Obenhin aus Ronneburg selbst Käse her. Vor allem ihr Gespür bei der Rezeptur macht ihn unverwechsebar. Manchmal ist er deshalb schon zwei Wochen im Voraus reserviert.Von Hannah PompallaEs ist schon fast ein kleines Ritual: Immer donnerstags nach der Arbeit schöpft Martina Obenhin aus Altwiedermus Weichkäse aus zehn Kilogramm frischer Kuhmilch.

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