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  • In der Bäckerei von Rudi Bär in Hammersbach wird das Brot noch selbst gemacht. Vorgefertigte Teiglinge gibt es nicht.Foto: Fritzsche

    In 14. Generation Bäcker: Rudi Bär

    Hammersbach (fmi). Seit 1793 wird in Hammersbach Brot von einem Mitglied der Familie Bär gebacken. In der mittlerweile 14. Generation führt Rudi Bär die Geschicke des Traditionsbetriebes in Marköbel. Doch er wird voraussichtlich der letzte in der langen Reihe sein. „Meine beiden Kinder haben andere Neigungen“, erklärt der 59-Jährige. Einen Nachfolger außerhalb der Familie zu finden, gestalte sich schwierig. Mehr Infos im HANAUER

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